Организация питания в образовательной организации

Организация питания в детском саду осуществляется:

С 01 июня 2021 г. ГБДОУ перешел от собственной формы обеспечения питания к сторонней организации. Контракт на организацию горячего питания заключен с ООО «БАЗА «МАРИЯ»»

Нормативно-правовые акты, регулирующие организация социального питания в общеобразовательных учреждениях Санкт-Петербурга:

- Закон Санкт-Петербурга от 09.11.2011 года № 728-132 "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" (глава 18 "Предоставление льготного питания в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга отдельным категория граждан" ст. 81,82);

- Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 года № 569-95 "О социальном питании Санкт-Петербурга";

- Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 года № 873 "О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге"";

- Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 04.06.2009 года № 655 "О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга " О дополнительных мерах социальной поддержки отдельных категорий граждан в части предоставления на льготной основе питания в образовательных учреждениях"";

- Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 21.02.2012 года №148 "О предельных наценках на продукцию (товары), реализуемую организациями общественного питания в образовательных учреждениях, учреждениях профессионального, среднего профессионального образования, расположенных на территории Санкт-Петербурга";

- Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 31.07.2009 года № 883 "О стоимости питания, предоставляемого на льготной основе в образовательных учреждениях";

- Распоряжение Управления социального питания от 27.07.2009 года № 03-01-08/09-0-0 "О мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 № 873 (с изменениями на 22.03.2012 год);

- Распоряжение Комитета по образованию Санкт-Петербурга от 08.06.2009 года № 1139-р "О мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 04.06.2009 года № 655".


Организация питания осуществляется 4 раза в день: горячий завтрак, второй завтрак (сок, кефир или фрукты), горячий обед и горячий полдник.

Поставку продуктов осуществляет ООО "База Мария".

Меню ежедневно размещается на информационных стендах.


МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ОБОРУДОВАНИЕ

Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке, который имеет несколько цехов: готовой продукции, сырой продукции, овощной цех, моечная оборотной тары. Пищеблок оборудован моечными ваннами, стеллажами для посуды, раковиной для мытья рук, необходимыми столами для сырой, готовой продукции, холодильным оборудованием, жарочными шкафами, электромясорубкой, картофеличисткой, контрольными весами и др. Пищеблок оснащен всем необходимым кухонным инвентарем и посудой в соответствии с требованиями СанПин.

Медицинское обслуживание в ГБДОУ детский сад № 119 "Незнайка" осуществляется медицинскими работниками Санкт-Петербургского государственного бюджетного учреждения здравоохранения "Городская поликлиника № 63", на основании договора о сотрудничестве и совместной деятельности по медицинскому обслуживанию воспитанников.

Медицинский блок включает в себя кабинет врача и медицинской сестры, процедурный кабинет, оснащенный всем необходимым для оказания медицинской помощи.

Основной задачей медицинского персонала дошкольного учреждения является чёткая организация работы персонала по наблюдению за состоянием здоровья детей. Важный этап – проведение профилактических мероприятий, направленных на обеспечение правильного физического и нервно-психического развития и снижение заболеваемости.

С целью профилактики заболеваний воспитанников медицинскими работниками проводят:

- систематические медицинские осмотры воспитанников (в том числе на педикулез) и наблюдение за состоянием здоровья. В случае обнаружения признаков заболевания, воспитанник отправляется домой для санации и допускается к посещению детского сада только при наличии медицинской справки о выздоровлении;

- работу по организации профилактических осмотров воспитанников и проведению профилактических прививок;

- оздоровительные, противоэпидемические мероприятия согласно плану оздоровительной работы;

- систематический контроль за санитарным состоянием и содержанием территории и всех помещений, соблюдением правил личной гигиены воспитанникам и персоналом;

- работу по организации и проведению профилактических санитарно-противоэпидемических мероприятий, а также профилактической и текущей дезинсекцией;

- санитарно-просветительскую работу;

- контроль за пищеблоком и питанием воспитанников.

Результатом проводимых мероприятий является снижение заболеваемости воспитанников, а также отсутствие случаев детского травматизма.